1. **保护心血管健康**：牡丹籽油中富含的-亚麻酸能够发挥抗血栓的作用，有助于保护心血管，预防心肌梗塞。
2. **调节血脂**：牡丹籽能够降低血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，同时升高血清高密度脂蛋白，从而有效调节血脂。
3. **延缓衰老**：牡丹籽性质温和，具有滋养功效，能加快皮肤细胞再生和代谢，抗氧化，延缓皮肤衰老。
4. **抗炎作用**：牡丹籽油中的-亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，能够起到抗炎的效果。
5. **改善皮肤状况**：牡丹籽油含有丰富的抗氧化物质、不饱和脂肪酸以及维生素E等，能够改善皮肤表皮细胞循环功能，促进皮肤毛细血管的微循环，抑制脂质过氧化，延缓皮肤衰老过程。
6. **药用价值**：牡丹籽和牡丹花一样具有药用价值。牡丹籽具有散瘀、止血、通经的作用，还可以降血压、抗菌消炎。长时间服用牡丹籽可延年益寿，养血和肝，特别适合面部有黄色斑，皮肤衰老的人食用。
7. **健脑益智**：牡丹籽肽具有预防老年疾病，调理心脑血管病、三高、老年痴呆等功效，同时能增强人的思维能力和应激能力。
8. **新资源食品**：牡丹籽油在2011年被卫生部批准为新资源食品，富含不饱和脂肪酸，是补充必需脂肪酸的主要选择。
综上所述，牡丹籽具有多方面的神奇作用，不仅对健康有益，还能改善生活质量。然而，对于肠胃不好的人应适量食用，以免造成不适。